1.黑米提前一夜用水泡发。
2.红豆黄豆绿豆青豆薏米也提前一夜用水泡发。
3.泰国香米与花生用水洗净备用。
4.小南瓜用水洗净备用。
5.将南瓜用刀割出V型条纹，要每一道都割透。
6.将割好的南瓜，拿掉上盖，用勺掏空里面的瓜瓤。
7.将泡好的豆类黑米与洗好的泰国香米花生混合起来。
8.装进南瓜里。
9.放入适量的水，入蒸锅。
10.大火蒸开后转中火，蒸约三四十分钟。（具体根据南瓜的大小来定）
11.蒸好后的南瓜用勺直接挖着吃。
12.或切开后吃都可。
1、各种豆类与黑米都属于较难蒸煮的食材，所以要提前泡发。
2、炎热的天气，可将泡发的米豆入冰箱保鲜室，以免变质。
3、泡发的过程中，注意经常更换一下水。
4、豆的总量不要超过米的数量，才能获得较好的口感。
5、因为所用食材大都是经过泡发的，所以南瓜中加的水要酌量。
6、喜欢甜食的，可在蒸的过程中放点糖，或蒸好食用时放入。
